CEDAR THE CHOP HOUSE & BAR(セダー ザ チョップハウス&バー)
03-6432-9791
  • メニュー
  • こだわりの朝食
  • プラン
  • 貸切パーティ・2次会
セダー ザ チョップハウスアンドバー>BREAKFAST(こだわりの朝食)

BREAKFASTこだわりの朝食

食材の特性と旨みを独自の様々な角度から捉えて「チョップ」する、
新しい「CHOP HOUSE」というジャンル。
斬新でダイナミックな料理を提供します。

メインビジュアル

“CHOP”へのこだわり

一般的には、あばら骨肉や、その肉を焼いた料理を「CHOP(チョップ)」と表現し、「勢いよく切る」「切り刻む」「骨付き厚切りの肉片」などの意味で知られていますが、当レストランではその”CHOP”を更に追求し、素材・質感・重量に合わせ、その食材が最も活きる手法でご提供する新しいスタイルを取り入れております。

1日のスタートはおいしい朝ごはんから

― A GOOD DAY STARTS WITH A GOOD BREAKFAST

ありきたりの「レストランの朝食」ではなく、
各地の厳選食材を用いた、こだわりの朝食。
天然酵母パン、にごりオリーブオイル、ヒマラヤ岩塩、特別製法の豆を使った珈琲、コシヒカリと黄金晴を掛け合わせた香川県産ブランド米「ひのひかり」、粒マスタード、天然アカシア蜂蜜、選りすぐりの紅茶など、シェフ自ら厳選した食材をブッフェ形式にてご用意。

忙しい朝に忘れがちな「朝ごはん」は、
脳の活性化や健康や美容面でも重要視されております。
一日のスタートに是非ご利用ください。

米 マスタード
パン オリーブ 岩塩 コーヒー 蜂蜜 紅茶

※写真はイメージです。食材の仕入れ状況により内容に変更が生じる場合がございます。

朝食テーマ

― BREAKFAST THEME

CHOP

×

A wonderful ingredient in Japan


どんな国籍の方にも対応できる食の種類と、世界遺産
でもある「和食」の良さを取り入れた新しい味が魅力。
自分で盛り付けるチョップサラダは三浦半島からの直送品。

日本のいいもの

こだわりのお料理一例

自分で作るチョップドサラダ

三浦半島から毎日直送される新鮮な素材とトッピング、ドレッシングを組み合わせ、自分だけのオリジナルチョップサラダをお楽しみください。

絶品ひじき煮

お惣菜の定番、家庭料理としても人気の高いひじきの煮物をチョップハウス風にアレンジ。ご飯が進む味付けは変わらず、美味しく作り上げております。

赤だし味噌汁

日本伝統の味噌汁。季節の食材をチョップした具だくさんな内容で、ご飯派には必須のメニュー。

ふわとろスクランブルエッグ

東京や神奈川から毎日届く地元の新鮮な産みたて卵で作る、
ふわとろスクランブルエッグ。

※写真はイメージです。食材の仕入れ状況により内容に変更が生じる場合がございます。

RESERVATION ご予約
txt_RestaurantTel.gif
WEB/WEBで
ご予約
 
 
Instagram
PAGETOP
Positive dream persons
感動で満ちあふれる日本を創ってゆく。 私たちポジティブドリームパーソンズは、
ホテル・レストラン・ウェディング・バンケットなどさまざまなシーンで
お客様の“感動の創出”をお手伝いしています。
ブランドサイトへ
レストラン
Copyright © Positive dream persons inc. All Rights Reserved.